L’elenco dei prodotti tipici della Liguria non è molto lungo, ma la loro qualità così caratteristica è alla base del successo della cucina ligure. Prima di tutto l’olio extra vergine di oliva prodotto in tutto l’arco della Liguria e noto per la sua delicatezza; un olio dolce ideale per cucinare pesce e verdure. Il Vino, dal rosso rubino del Rossese ai bianchi tipicamente liguri come il Pigato o il Vermentino; poi le verdure ed i sapori tipici, dal basilico all’origano fino alla salvia. Il miele ricco di profumi della macchia mediterranea, le marmellate, ed altre delicatezze da guardare, odorare, assaggiare prestando attenzione alle sensazioni ed ai sottili messaggi che ci vogliono trasmettere ... (continua...)
